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Buffet Deluxe

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Buffet Deluxe

39 €

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Produkt-Beschreibung

Kalte Speisen, auf Platten angerichtet und von uns serviert

 

  • Antipasti von verschiedenen marinierten Gemüsen (Paprika, Zucchini, Zwiebel)
  • Asiatische Hackfleisch-Häppchen in Sweet-Chili-Ananas Sauce mit frischem Koriander und gebackenen Wan-tan Chips
  • Tapas von der Rinderhüfte mit Meerrettich-Apfel Dip
  • Bruschetta mit Forellenmus und frischem Dill
  • Couscous mit Pilzen, Frühlingszwiebeln, Nüssen und frischem Koriander
  • Bruschetta mit Räucherlachs-Tatar und Frischkäse
  • Salate der Saison mit zweierlei Dressing (Zitronen-Erdnuss Vinaigrette und Kräuter-Schmand Dressing)
  • Tomaten-Salat mit Rucola und gehobeltem Parmesan in einer Balsamico-Honig Vinaigrette
  • Griechischer Salat mit Feta, Oliven, Peperoni, Tomaten und Gurken in einer Zitronen-Thymian Vinaigrette
  • Ciabatta, Vollkornbrot, Holzofenbrot
Warme Speisen als Buffet aufgebaut und von uns serviert
  • Tomaten-Crème-Kokos Suppe
  • Boeuf Bourgignon: Rindfleisch-Ragout „Burgunder-Art“ in Rotwein geschmort mit Wurzelgemüse
  • Waldpilz-Lasagne mit verschiedenen Gemüsen (vegetarisch) und einer Rahm-Sauce aus Kräutern der Provence
  • Coq-au-Riesling: Saftige Hähnchenteile in Riesling-Sauce mit frischem Thymian und Rosmarin, Champignons und Möhrengemüse
  • Rosmarinkartoffeln
  • Gemüse-Reis
  • Spätzle

Nachspeisen

  • Weißes Tiramisu mit gerösteten Kokosflocken
  • Marzipan-Crème mit Kirsch-Ragout und hausgemachten Schoko-Plätzchen
Angebotspreis pro Person
bis 20 Personen nach Vereinbarung
ab 20 Personen: 39,00Euro
bis 40 Personen: 37,50 Euro
bis 60 Personen: 35,00 Euro
bis 80 Personen: 33,50 Euro
Preise zzgl. 19 % MwSt.

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