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Großes Fingerfood-Buffet

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Großes Fingerfood-Buffet

43 €

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Produkt-Beschreibung

Kalte Speisen
(Grundsortiment, als Buffet den ganzen Abend aufgebaut):

  • Italienische Antipasti: Verschiedene marinierte Gemüse
  • Asiatische Hackfleischbällchen in Sweet-Chili-Ananas Sauce mit frischem Koriander und gebackenen Wan-tan Chips
  • Diverse Salate: mediterraner Tomatensalat, Thunfisch-Zwiebel Salat, Heringssalat
  • Hausgemachter Graved Lachs
  • Roastbeef-Tapas mit verschiedenen Saucen
  • Couscous-Salat mit Pilzen, Frühlingszwiebeln, Nüssen und frischem Koriander
  • Holzofenbrot, Ciabatta, Vollkornbrot

 

  • Marzipan-Crème mit Kirsch-Ragout und hausgemachten Schoko-Crossies
  • Griesflammeri mit Kumquats-Kompott und Vanille-Sahne

 

 

Warme Speisen
(Fingerfood, frisch zubereitet, drei bis vier mal pro Stunde von uns serviert):

  • Risotto der Saison im Löffel (z.B. Wald- oder Steinpilz-, Spargel- oder Bärlauch-Risotto)
  • Tomaten-Crème-Kokos Suppe
  • Flammenkuchen
  • Geschmorte Lamm-Medaillons mit Pestovariation auf Kartoffelecken
  • Bruschetta mit Tomatenragout, Rucola und gehobeltem Parmesan
  • Marinierte Lachshappen auf Hefeteig-Blinis mit Salbei-Cremolata
  • Barbarie-Entenbrust mit Pfeffer-Aprikosen-Chutney
  • Diverse kleine Quiches (Französische Lauchquiche, Quiche von Champignons u. Gorgonzola)
  • Marinierte Hähnchenspieße mit Erdnussbutter-Sauce auf Toasties
  • Mit Feta gefüllte Datteln im Schinkenmantel auf Fladenbrotscheiben
  • Gebratene Ananas-Salsa-Speck Päckchen
  • Hähnchenunterkeulen in Barbecue-Sauce (hausgemacht)

Preis pro Person bei
10 – 20 Personen: 43,00 Euro
21 – 30 Personen: 40,50 Euro
31 – 50 Personen: 38,90 Euro
ab 50 Personen: 37,00 Euro

Preise zzgl. 19 % MwSt. 

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